Aunque existen muchos posibles alérgenos, solo es obligatorio informar de los que contengan alguno de los siguientes 14 elementos:

• Cuadro de Alérgenos
• Cereales que contengan gluten (trigo, centeno, cebada, avena, etc)
• Crustáceos y productos a base de crustáceos
• Huevos y productos a base de huevo
• Pescado y productos a base de pescado
• Cacahuetes y productos a base de cacahuetes
• Soja y productos a base de soja
• Leche y sus derivados
• Frutos de cáscara (almendras, avellanas, nueces, anacardos, etc)
• Apio y productos derivados
• Mostaza y productos derivados
• Granos de sésamo y productos a base de granos de sésamo
• Dióxido de azufre y sulfitos
• Altramuces y productos a base de altramuces
• Moluscos y productos a base de moluscos.